Witzenhäuser Kirschen auf's Brot



Frau-Holle-Konfitüre

Gemeinsam mit dem Verein für seelische Gesundheit e.V. – Aufwind haben wir eine Konfitüre und ein Gelee aus Witzenhäuser Kirschen hergestellt.

Bei der Herstellung der süßen Frau-Holle-Aufstriche wurden in Witzenhausen erzeugte und von den dortigen Obstbaubetrieben geerntete Sauerkirschen verwendet. Mit den beiden neuen Kirschprodukten soll im Rahmen des Projekts „Erhaltung und Förderung des Kirschenanbaus in Witzenhausen“ der Bereich der Veredelung und Weiterverarbeitung von Witzenhäuser Kirschen in der Region gestärkt werden. So soll die Arbeit der Obstbaubetriebe und der traditionelle Kirschenanbau, hier besonders der Anbau von Sauerkirschen, unterstützt und vorangebracht werden.

Nicht nur die Erzeugung, auch die Verarbeitung der beiden Kirschprodukte erfolgt regional in Witzenhausen. So wurden die frisch geernteten Witzenhäuser Kirschen von Mitarbeitenden des Vereins für seelische Gesundheit e.V. entsteint, gekocht und abgefüllt. Vermarktet werden die Fruchtaufstriche unter der Marke HOLLES SCHAF aus dem Projekt „Schaf schafft Landschaft“. Sie eröffnen dort eine neue Linie von Naturprodukten aus Witzenhäuser Kirschen.

Seit Januar 2021 setzten wir mit Mitteln der Stadt Witzenhausen und mit großer Unterstützung des Werra-Meißner-Kreises das LEADER-Projekt zur Erhaltung und Förderung des Kirschenanbaus in Witzenhausen um. Ziel des Projekts ist es, den bestehenden Herausforderungen im Obstbau zu begegnen und die Situation der Obstbaubetriebe zu verbessern, um den Kirschenanbau im Werra-Meißner-Kreis für die regionale Versorgung und als Wirtschaftsfaktor zu erhalten. Denn ohne florierende Obstbaubetriebe hat die Kulturlandschaft mit ihren Obstplantagen und Obstwiesen, der Kirschentourismus und die Vermarktung von Witzenhausen als Kirschenstadt keine Zukunftsperspektive.

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Bleiben Sie mit unserem monatlichen Newsletter auf dem Laufenden!

Haben Sie Fragen?

Das Servicetelefon
Tel.: 05657 644990


Holles Schaf Shop